Нежное печенье, легкое в приготовлении, которое тает во рту.

Приготовление рецепта Простое лимонное печенье:

1) Взбить в пену сливочное масло, сахар и яйца. Просеять во взбитую массу муку, крахмал и разрыхлитель, добавить ром и замесить тесто сначала ложкой, затем руками.

2) Предварительно ра­зогреть духовку до 200 °С Выложить бумагу для выпечки на противень.

3) Скатать из теста шарики величиной с грецкий орех и выложить их на противень. Слегка при­плюснуть шарики и ложкой сделать углубление в середине каждого шарика.

4) Выпекать печенье на среднем уровне ду­ховки 12 минут до золотисто­го цвета, затем снять с про­тивня и уложить для охлажде­ния на кухонную решетку.

5) Просеять сахарную пудру в миску. Добавить столько ли­монного сока и горячей воды, чтобы получилась густая гла­зурь. Залить глазурь в углубле­ния, сделанные в печенье. По­сыпать еще не остывшую гла­зурь лимонной цедрой.

На заметку: Вместо лимонного сока при приготовлении глазури мож­но использовать также апельсиновый сок и апельсиновую цедру.

Ингредиенты на 60 штук: 125 г размягченного сливочного масла, 100 г мелкого сахарного песка, 2 яйца, 125 г муки, 125 г крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г сахарной пудры, 2 ст. л. лимонного сока, цедра 1 лимона, 2 ст. л. рома.