3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
Ингредиенты:
-
Яйцо5 шт.
-
картофель7-8 шт.
-
зелень0,5 пучки
-
лук репчатый1,5 шт.
-
Масло растительное4 ст. ложка
-
куркума1 щепотка
-
Соль1 щепотка
Описание рецепта:
Марокканская картофельная запеканка — блюдо, идеально подходящее для завтрака. В состав входят картофель, яйца, зелень любая (в классическом рецепте петрушка), лук репчатый, растительное масло и куркума.
Мука в запеканку не добавляется, и тем не менее она получается высокая, плотная, держит форму. Марокканская картофельная запеканка очень вкусна в горячем виде, с солеными огурчиками или легким салатиком из пекинской капусты.
Этапы приготовления:
1) Картофель для марокканской запеканки по классическому рецепту предлагается варить именно в мундире. Я решила заранее почистить картошку, нарезать мелко и сварить в подсоленной воде с лавровым листиком. Так быстрее и удобнее, нежели варить в кожуре, а потом остужать и снимать кожицу.
2) Как только картошечка сварится — огонь выключаем, водичку сливаем, лавровый лист выбрасываем. Толчем картофель в пюре. Добавляем обжаренный в растительном масле мелко нарезанный репчатый лук и куркуму. Масло, в котором жарился лучок, также отправляем в пюре.
3) Промываем зелень, воду стряхиваем. Мелко нарезаем и добавляем в пюре.
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
4) Вводим сырые яйца одно за одним, тщательно перемешивая пюре ложкой.
5) Форму для запекания обильно маслом сливочным (можно растительным) смазываем. Перекладываем картофельно-яичную массу.
6) Предварительно духовку до 190°C разогреваем и отправляем форму с будущей запеканкой на выпечку. Готовится марокканская картофельная запеканка один час. По истечении этого времени емкость с готовой запеканкой вынимаем. Нарезаем запеканку на порционные кусочки и тут же подаем к столу. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Картофель 7-8 шт., яйца куриные 5 шт., зелень 0,5 пучка, лук репчатый 1,5 шт., растительное масло (для жарки лука) 4 ст. ложки, куркума 1 щепотка, соль 1 щепотка.