Минтай в сметане (пошаговый рецепт с фото)

1) Минтай очистить, срезать все плавники, достать внутренности, вымыть и порезать на порционные кусочки. Замочить минтай в молоке примерно на 1 час.

2) Морковь помыть, очистить и потереть на крупной терке.

3) Лук помыть, очистить и порезать кубиками среднего размера.

4) Муку высыпать на плоскую тарелку и смешать с солью. Минтай достать из молока и обвалять в муке.

5) Для удобства кусочки минтая в муке выкладывать на разделочную доску.

6) В разогретое на сковороде растительное масло выложить кусочки минтая.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

7) Обжарить рыбу с двух сторон до образования золотистой корочки.

8)Поверх минтая выложить тертую морковь, измельченный лук.

9) Сметану разбавить кипяченой водой до жидкого состояния. Влить разбавленную сметану в сковороду с минтаем, луком и морковью.

10) Посолить, поперчить и добавить сушеную зелень. Сковороду накрыть крышкой. Тушить рыбу в течение 15-20 минут.

11) По истечении указанного времени минтай в сметане можно подавать к столу. Гарнировать отварным картофелем или свежими овощами.

— минтай – 1 кг;
— молоко – 300 мл;
— сметана жирностью 15 % — 200 гр.;
— мука – 5 ст. ложек;
— лук репчатый – 2 шт.;
— морковь крупная – 1 шт.;
— соль — по вкусу;
— черный молотый перец — по вкусу;
— зелень сушеная, в том числе орегано – 1 ч.ложка;
— масло растительное для жарки – 1 ст. ложка.