Морковный кекс с имбирем (рецепт)

1) Разогреть духовку до 200 С.

2) В небольшой посуде смешать два вида муки, сахар, лен, разрыхлитель, корицу, соду, молотый имбирь, соль, кардамон и мелко нарезанный имбирь.

3) В небольшой миске взбейте яйца. Влить молоко и растительное масло. Перемешать и влить в мучную смесь. Все хорошенько размешать. Добавить морковь и орехи. Перемешать.

4) Форму для кексов (или для маффин) смазать маслом. Осторожно, столовой ложкой выложить тесто в форму для кексов, заполнив тестом на 2/3 высоты.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Выпекать 18-24 минут до готовности.

1 3/4 стакана муки, 1/2 стакана овсяной муки, 3/4 стакана сахарного песка, 1/4 стакана семян льна, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка корицы, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки молотого имбиря, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки кардамона, 1/2 стакана мелко нарезанного корня имбиря, 2 больших яйца, 1 чашка молока, 1/3 стакана растительного масла, 2 стакана тертой моркови, 1/4 стакана поджаренных и нарезанных грецких орехов.