Мясные рулетики с начинкой (пошаговый рецепт с фото)

1) Свинину порезать пластами и отбить с двух сторон каждый кусок. Затем полученные отбивные разложить на столе. Каждую посолить, посыпать специями, далее полить майонезом. После необходимо дать отбивным минут 5, чтобы специи и соль пропитали мясо. Далее на каждый кусочек мяса необходимо потереть твердый сыр на мелкую терку и положить по несколько ягодок черной смородины.

2) Взбить хорошенько яйца со специями.

3) Каждую отбивную аккуратно скрутить в рулетик и скрепить зубочисткой.

4) Опустить рулетик во взбитое яйцо.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) После в панировку из сухарей.

6) Разогреть хорошо сковороду, на которую налито растительное подсолнечное масло. Обжарить рулетики со всех сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

7) Переложить обжаренные на сковороде рулетики в чугунную кастрюлю. Далее залить их сливками так, чтобы покрыло. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить в течение 20 минут на очень маленьком огне. После огонь выключается, но крышку поднимать рано. Мясные рулетики с начинкой должны еще около 15 минут постоять под закрытой крышкой. После они выкладываются либо на порционные тарелки, либо на общее блюдо. Сверху приправляются соусом из сливок, в котором они тушились.

Свинина (500 грамм), сборные специи для свинины, майонез, твердый сыр соленых сортов (100 грамм), черная смородина, яйцо (2 штуки), панировка из сухарей, сливки (0,5 литра), соль (по вкусу), подсолнечное растительное масло (для жарки)