Приготовление рецепта Овсяная стружка:

1) Маргарин взбить с сахаром, добавить измельченный миндаль, сметану, овсяные хлопья и смешанную с пищевой содой муку. Дать тесту 30-40 минут постоять.

2) Выложить двумя чайными ложками на смазанный маслом лист маленькие лепешки (на расстоянии 2-3 см. друг от друга) и выпекать в умеренно жаркой духовке до желтовато-коричневого цвета.

3) Дать печенью на листе слегка охладиться и осторожно переложить лопаткой на железный брусок или маленькую бутылку, чтобы оно свернулось в виде стружки.

Ингредиенты для рецепта Овсяная стружка:

200 гр. маргарина, 150 гр. сахара, 1/2 стакана сметаны, 50 гр миндаля, 3-4 шт. горького миндаля или тертой лимонной цедры, 150 гр. овсяных хлопьев, 100 гр. муки, 1/4 ч. ложки пищевой соды.

Информация взята из книги Сави И. “Булочки, пироги, пирожные” 1997г