Печенье «Орешки» с вареной сгущенкой (пошаговый рецепт с фото)

1) Сахар с ванильным сахаром взбить с яйцами добела.

2) Сливочное масло или маргарин растопить на водяной бане или в микроволновке, влить в смесь яиц с сахаром, интенсивно размешать. Соду погасить уксусом или лимонным соком и добавить в общую смесь, перемешать.

3) Всыпать муку, замесить мягкое тесто.

4) Накалить форму на плите, разомкнуть половины формы и расположить на жаростойкой поверхности. Смазать подсолнечным маслом каждую половинку формы.

5) Брать по 1/3 части чайной ложки теста и заполнить углубления формы. Закрыть форму, ножом или силиконовой салфеткой удалить излишки теста, если они выползли за пределы формы. Если теста за пределами формы оказалось много, в следующей порции уменьшить количество.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

6) Поставить форму на газ и переворачивать через пару минут то на одну, то на другую сторону, пока половинки не откроются при поднятии ручки. Незапеченное тесто скрепляет части формы, но как только запекается, форма открывается. С этого момента открывать нужно при каждом повороте и не пропустить, когда тесто зарумянится.

7) Раскрыть форму, перевернуть, дать пласту со скорлупками выпасть из формы, остудить.

8) С помощью ножа удалить лишнее тесто со скорлупок орешков, срезанную крошку можно собрать в герметичную банку и использовать в качестве крошки для украшения выпечки.

9) Наполнить скорлупки орешков вареной или обычной сгущенкой, также подходит заварной или масляный крем, соединить скорлупки, чтобы орешки оказались целыми.

10) Орешкам нужно немного полежать, так как сразу после выпечки скорлупки немного твердоваты, а потом рассыпчатое тесто «орешков» с вкуснейшей начинкой обязательно доставит вам удовольствие.

2,5 стакана муки, 2 яйца, 2/3 стакана сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, ½ ч. ложки соды, погашенной уксусом или лимонным соком, ванильный сахар.