Перец, фаршированный творогом и чесноком (пошаговый рецепт с фото)

1) Болгарские перцы надо промыть и с двух сторон срезать кончики (то есть хвостик и попку). Надо хвостик аккуратно отрезать и вынуть серединку так, чтобы сам перец остался целым и был пригоден для фарширования. Промываем серединку в перцах, чтобы семечек не оставалось, затем следует серединку перца присолить (насыпаем щепотку соли на внутреннюю поверхности перца). Теперь займёмся начинкой.

2) Чеснок чистим, нарезаем очень-очень мелко, можно через пресс пропустить, но я просто очень мелко нарезала. Вымытые и просушенные стебли петрушки так же мелко нарезаем. И чеснок и нарезанные стебли петрушки ссыпаем в ёмкость комбайна для дальнейшего смешивания с творогом.

3) Добавляем творог сюда же и измельчаем до кашеобразной массы. Добавляем соль и перец молотый, начинку пробуем на вкус и любые специи добавляем по своему предпочтению.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Наталкиваем плотно серединки перцев полученной начинкой. Это удобно делать маленькой кофейной или чайной ложечкой.

5) Перекладываем начинённые творогом и чесноком перцы в глубокую тарелку, накрываем либо крышкой либо пищевой плёнкой и часа на два ставим в холодильник.

6) Охлаждённые начинённые перчики нарезаем колечками, чем тоньше получится нарезать, тем лучше. Но если сильно тонко нарезать — начинка может выпадать.

сладкие болгарские перцы (в идеале разноцветные) штук шесть, творог сухой домашний (не кислый) 300гр, два — три крупных зубка чеснока (можно больше), соль, перец молотый, зелень петрушки (можно укроп или базилик).

Еще парочка рецептов с фаршированным перцем: