Приготовление рецепта Печенье "Сердце" для влюбленных:

1) Миксером взбить размягченное масло до однородной массы (около 1 минуты), добавить сахар, взбивать 2 минуты. Аккуратно помешивая добавить ванилин, муку с солью. Все хорошенько перемешать.

2) Из теста сформировать шар, положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на час.

3) Разогреть духовку до 180 С.

4) Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Используя любые формочки (сердечки, квадратные, круглые) диаметром 5 - 7,5 см, вырезать фигурки. Разделить все фигурки на две равные части, одну часть уложить на смазанный маслом противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. На второй части вырезать формочками поменьше (диаметром 2 - 2,5 см) отверстия в фигурках. Также как и первую часть, уложить на противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Перед тем как выпекать, надо печенья подержать в холодильнике 15-20 минут, чтобы тесто лучше держало форму при выпечке. Выпекать 10 минут.

Приготовление джема: В кастрюлю с малиной положить сахар, перемешать и варить до загустения на медленном огне. Затем добавить немного лимонного сока. Подождать, когда джем остынет и поставить в холодильник, желательно на пару дней.

Чтобы собрать печенье: Печенье с отверстием посыпать сахарной пудрой. На печенья без отверстий положить 1/4 - 1/2 чайной ложки джема и посыпать тертым на мелкой терке белым шоколадом, затем накрыть печеньем с вырезом. Используя чайную ложку, заполнить вырез вареньем.

Ингредиенты для 12 штук:

для теста: 2 стакана (260 гр) муки, 1/4 ч. ложки соли, 230 гр. сливочного масла комнатной температуры, 1/2 стакана (60 гр) сахарной пудры, 1 ч. ложка ванили

для начинки: 1/4 - 1/2 стакана малинового джема, 60 гр. тертого белого шоколада

для джема: 2 стакана (225 гр) замороженной малины, 1/4 стакана (60 гр) сахара, несколько капель свежего лимонного сока.