Пирог с сайрой (пошаговый рецепт с фото)

1) Подбираем удобную глубокую емкость. Раскрошим в нее прессованные дрожжи.

2) Затем растопим в другой емкости маргарин. Вольем его к измельченным дрожжам и растворим их полностью.

3) Добавим 1 ст. ложку сметаны в тесто.

4) Затем вводим нужное количество муки.

5) Замешиваем тесто. Я использовала для этого комбайн с функцией замеса теста.

6) Тесто замешано, оно не должно липнуть к рукам.

7) Отставляем его в теплое место для брожения. Оно должно подняться в два раза.

8) Готовим начинку для пирога. Промоем тщательно зеленый лук. Отварим два яйца до состояния «вкрутую». Рыбу сайру извлечем из консервной банки.

9) Измельчим ее с помощью обычной вилки в тарелке.

10) Зеленый лук также мелко нарежем.

11) Яйца очистим от скорлупы и разрежем напополам. Затем измельчим как можно мельче.

12) Смешаем все ингредиенты начинки: измельченную рыбу, яйцо и зеленый лук.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

13) Формируем пирог с сайрой. Берем форму для запекания. Распределим в ней пергаментную бумагу, слегка смажем ее растительным маслом.

14) Тесто разделим на две части, одну из них распределим на дно.

15) Поверх теста выложим начинку.

16) Вторую часть теста (от нее небольшой кусочек оставим для украшения) распределим поверх начинки, края защипнем. А сам пирог проколем зубочисткой достаточно часто.

17) И вот теперь из остатка теста сформируем украшения в виде листочков, как видно на фотографии. Распределим их по поверхности пирога.

18) Отставим в теплое место на «поднятие» пирог. Через 30 минут уже можно будет его выпекать.

19) Готовим рыбный пирог при 180 градусах около 30-35 минут, предварительно смазав его желтком.

20) Ну что же, вот и готов наш пирог с сайрой! Приятного вам аппетита!

Ингредиенты: