Пирожки с ливером (пошаговый рецепт с фото)

1) Начинаем приготовление с теста. Подберем удобную емкость, вольем в нее кефир, добавим сметану.

2) Добавляем сахарный песок (2 ст. ложки) и соль по вкусу – размешаем до растворения этих ингредиентов.

3) Затем вбиваем одно куриное яйцо в смешанные ингредиенты.

4) И теперь смешаем просеянную пшеничную муку с содой и постепенно вводим ее, размешивая, в жидкие ингредиенты.

5) Замесим тесто для пирожков.

6) Тесто готово, переходим к начинке. Отварим картофель и превратим в пюре. Только при этом добавлять какую-либо жидкость, молоко или сметану не нужно, пусть это будет обычный сухой картофель.

7) Добавляем к измельченному картофелю ливерную колбасу. Измельчим и ее и смешаем вместе с пюре. Добавим соль при необходимости по вкусу.

8) Разрезаем наше готовое тесто на пополам, из каждой части скатываем «колбаску», которую после разрезаем равными кусками.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

9) Формируем пирожки с ливером. Каждый кусочек раскатаем слегка скалкой и в центр поместим начинку, «защиплем» края пирожка, сформировав его.

10) Затем в сотейнике растопим жир для жарки. Можно готовить и на растительном масле, как вам будет удобнее. Обжариваем в содержимом пирожки с двух сторон до румяного цвета.

11) Затем вытаскиваем их на бумажное полотенце, чтобы весь лишний жир стек и не остался на пирожках.

12) Подаем жареные пирожки с ливером к столу, присыпав слегка солью – приятного вам аппетита!

Ингредиенты: