Подлива к рису (пошаговый рецепт с фото)

 

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Очень люблю рис, но всухую его есть не интересно и не так сытно, поэтому готовлю для риса отдельно подливку и конечно подливка должна быть с мясом. В данном рецепте подливка к рису готовится из мяса свинины (не жирные кусочки, то мясо, из которых отбивные готовятся). Эта подлива годится и к макаронам и к любым кашам: гречневая, пшенная, кукурузная.

Как приготовить рецепт подлива к рису:

1) Сначала нужно отварить рис. Я предпочитаю рис пропаренный, выращенный в Таиланде, вот такой (фото) я в супермаркете обычно и покупаю (не разваривается в кашу).1) Сначала нужно отварить рис. Я предпочитаю рис пропаренный, выращенный в Таиланде, вот такой (фото) я в супермаркете обычно и покупаю (не разваривается в кашу).

2) Пока рис варится, готовим собственно подливку. Лук репчатый нужно почистить, нарезать очень мелко, но не в 2) Пока рис варится, готовим собственно подливку. Лук репчатый нужно почистить, нарезать очень мелко, но не в «кашу», просто мелко, как для жарки.

3) Морковку нужно очистить и нарезать соломкой. Если терка для корейской морковки, можно на ней натереть.3) Морковку нужно очистить и нарезать соломкой. Если терка для корейской морковки, можно на ней натереть.

4) Теперь займемся мясом: промываем его, просушиваем, нарезаем тонко. Чем меньше вы нарежете полосочки мяса, тем быстрее приготовится подливка.4) Теперь займемся мясом: промываем его, просушиваем, нарезаем тонко. Чем меньше вы нарежете полосочки мяса, тем быстрее приготовится подливка.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Отдельно в сковородке мясо обжариваем. Огонь сильным делаем, обжариваем лишь слегка, чтоб мясо сочнее было. Перекладываем мясо в кастрюлю или в сотейник. Морковку и лук в этой же сковородке обжариваем, немного растительного масла добавляем. Перекладываем лук и морковь к мясу. Добавляем пару столовых ложек томатной пасты. 5) Отдельно в сковородке мясо обжариваем. Огонь сильным делаем, обжариваем лишь слегка, чтоб мясо сочнее было. Перекладываем мясо в кастрюлю или в сотейник. Морковку и лук в этой же сковородке обжариваем, немного растительного масла добавляем. Перекладываем лук и морковь к мясу. Добавляем пару столовых ложек томатной пасты.

6) Вливаем воду, можно бульоном залить, но и на воде подлива будет очень сытной и вкусной. Варим до закипания на большом огне, потом максимально уменьшаем его, добавляем соль, специи, лавровый лист, из сухих трав отлично подходит базилик. Добавляем муку или крахмал в самом конце для придания соусу густоты. Если любите жидкий соус - не добавляйте муку. Варим его до готовности мяса. 6) Вливаем воду, можно бульоном залить, но и на воде подлива будет очень сытной и вкусной. Варим до закипания на большом огне, потом максимально уменьшаем его, добавляем соль, специи, лавровый лист, из сухих трав отлично подходит базилик. Добавляем муку (1-2 столовых ложки) или крахмал в самом конце для придания соусу густоты. Если любите жидкий соус — не добавляйте муку. Варим его до готовности мяса.

Добавляем подливу к рису Добавляем подливу к рису

Ингредиенты для рецепта «подлива к рису»:

1 лук, 1 морковка, 300-400 гр мяса (свинина), растительное масло,соль, перец молотый, базилик сухой, паста томатная, рис (полпачки).

 

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>