Автор:Yuki888

Салат из капусты с огурцом традиционно считается летним, хотя с появлением на прилавках импортных огурцов его приготовление стало возможным круглый год. Такой салат не требует особых кулинарных навыков и готовится буквально за пару минут, но тем не мене он станет как отличным гарниром ко многим мясным блюдам, так и самостоятельным легким завтраком или перекусом. Еще одним очевидным плюсом этого салата является его способность настаиваться – приготовленный вечером салат на следующее утро нисколько не потеряет вкусовых качеств, хотя его внешний вид немного подпортиться. Калорийность салата из капусты невелика, хоть в нем и присутствует майонез.

Приготовление:

1) Небольшой кочан капусты, лучше молодой, она гораздо нежнее, мелко нашинковать либо натереть на крупной терке. Чем старее капуста, тем мельче ее нужно резать.1) Небольшой кочан капусты, лучше молодой, она гораздо нежнее, мелко нашинковать либо натереть на крупной терке. Чем старее капуста, тем мельче ее нужно резать.

2) Нарезать огурец – сначала сделать два продольных разреза крест на крест, а затем порезать поперек.2) Нарезать огурец – сначала сделать два продольных разреза крест на крест, а затем порезать поперек.

3) Отварить яйцо и порезать его мелкими кубиками. Можно добавить не все яйцо, а только белок, хотя желток придаст салату особый вкус.3) Отварить яйцо и порезать его мелкими кубиками. Можно добавить не все яйцо, а только белок, хотя желток придаст салату особый вкус.

4) Вымыть петрушку и укроп, отрезать стебли, а листья мелко нашинковать их. В этот салат не рекомендуется добавлять лук – ни зеленый, ни репчатый – так как он даст ненужную горечь.4) Вымыть петрушку и укроп, отрезать стебли, а листья мелко нашинковать их. В этот салат не рекомендуется добавлять лук – ни зеленый, ни репчатый – так как он даст ненужную горечь.

5) Сложить капусту, яйцо, огурец и зелень в миску, добавить майонез, лучше всего легкий, так называемый салатный, по вкусу, но так, чтоб салат не получился слишком сухим, и тщательно перемешать. Количество майонеза также зависит от капусты – чем она старее, тем больше нужно майонеза. Посолить и еще раз перемешать.

5) Сложить капусту, яйцо, огурец и зелень в миску, добавить майонез, лучше всего легкий, так называемый салатный, по вкусу, но так, чтоб салат не получился слишком сухим, и тщательно перемешать. Количество майонеза также зависит от капусты – чем она старее, тем больше нужно майонеза. Посолить и еще раз перемешать.

Ингредиенты:

Небольшой кочан молодой капусты, один средний огурец, одно яйцо, маленький пучок укропа и петрушки, майонез и соль по вкусу.

загрузка...
Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:11)
Loading ... Loading ...4,636363636363611

Комментарии к Рецепту

Комментарии (1)
Evghenia 15 декабря 2011 в 18:20 0
Простой и легкий салат. Огурец придает салату из капусты аромат и вкус свежести, а отварное яйцо его смягчает. Блюдо особенно вкусно весной. В весеннее время в салате можно использовать пекинскую капусту.
Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кулинарная Статья

Как избежать распространенных ошибок во время выпечки печенья

У каждой хозяйки существуют собственные, проверенные методики приготовления сладких лакомств. Однако, часто получается так, что приготовленное печенье hand made оказалось не таким вкусным, как.. далее

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 19
Сегодня были:
Rzaeff, Стася, lakkis, 13-Smile, Владимир, basiq, alekseevaua, Юлия Тим, oliva, sjen