О йододефиците в организме человека и его последствиях врачи говорят очень давно. И самый первый помощник в борьбе с недостаточностью йода - морская капуста. Даже невозможно оценить это богатство, дарованное морем: это и ценнейшее лекарство и замечательный продукт. В торговой сети морскую капусту можно увидеть в разных видах : сушеную, консервированную, маринованную... Больше всего полезных веществ сохраняется в маринованной морской капусте - ламинарии. Не все люди могут употреблять этот кладезь полезных веществ в "чистом" виде. А кто-то, наоборот, делает для себя необыкновенные открытия в новых вкусовых сочетаниях продуктов, используя в качестве ингредиента морскую капусту. Ламинария прекрасно сочетается практически со всеми продуктами. Как вариант - салат "Русалочка".

Приготовление рецепта Салат из морской капусты "Русалочка":

1) Взять маринованную морскую капусту. Обычно она нарезана слишком длинной соломкой. Для того, чтобы было удобно кушать салат, капусту необходимо порезать кусочками длиной 1,5 -2 см.

2) Отварить куриные яйца вкрутую. Яйца нарезать тоненькими дольками, чтобы в салате белок напоминал белесые водоросли. Из небольшой части белка ножом вырезать украшения для салата.

3) Нарезать тонкой соломкой крабовые палочки.

4) Не очень острый твердый сыр натереть на крупной терке.

5) Мелко нарезать зеленый лук.

6) Нарезать зелень укропа.

7) Заправить подсолнечным маслом и майонезом. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Ингредиенты для рецепта Салат из морской капусты "Русалочка":

200 гр маринованной морской капусты, 4 - 5 шт куриных яиц, 200 гр крабовых палочек, 100 гр твердого сыра, зеленый лук, укроп, 2 ст. ложка подсолнечного масла, 2 ст ложки майонеза.