Когда природа начинает в цвете показывать, на что она способна, душе хочется не только вкусного, сытного, но и красивого, яркого, оригинального. Этот салат сочетает сочность красок входящих в него ингредиентов, сытость и невероятную простоту приготовления. Ведь именно скорость реакции хозяйки на приход неожиданных, а иногда и запланированных гостей, во многом определяет выбор блюд праздничного меню.

Приготовление рецепта Салат «Радужный» с помидорами и грудинкой:

1) Помидоры нужно нарезать относительно крупными кусками. Если резать слишком мелко, салат получится водянистым.

2) С грибов желательно полностью сцедить рассол. Они нарезаются пополам, самые маленькие можно класть целиком.

3) Грудинка режется мелкой соломкой. Крупные куски будут неуместны в этом салате: вкус копченостей перебьет все остальные. Изящные кусочки в виде полосок будут придавать салату ненавязчивый привкус копченого мяса и оригинально смотреться в общей массе готового блюда.

4) Листья салата нужно либо крупно нарезать, либо нарвать кусками. Благодаря его сочной зелени (а также помидорам) этот салат будет выглядеть аппетитно и празднично.

5) При желании готовое блюдо дополняется целыми маслинами.

6) Салат сбрызгивается оливковым маслом (подойдет и подсолнечное) и осторожно солится, т.к. благодаря маринованным грибам он уже имеет пикантный соленый привкус.

Радужного настроения всем и приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта Салат «Радужный» с помидорами и грудинкой:

поллитровая банка маринованных грибочков (или 300 гр самостоятельно приготовленных в маринаде); 200 гр копченой грудинки (желательно - постной); 3 свежих твердых помидора; пучок зеленого салата; оливковое или подсолнечное масло.