Салат с кукурузой (рецепт)
Популярность консервированной кукурузы объясняется не только тем, что она отлично сочетается с мясом, сыром, почти любыми овощами, а значит, прекрасно подходит для самых разнообразных салатов, но еще и тем, что в консервированном виде кукуруза, в отличие от многих других овощей, хорошо сохраняет все свои полезные свойства.
Салатов с кукурузой известно великое множество, самые популярные - это с крабовыми палочками или с курицей. Мы сегодня попробуем приготовить салатик с кукурузой в не совсем привычном сочетании с другими продуктами и самое главное в оригинальной форме - в виде початка кукурузы.
Приготовление рецепта Салат с кукурузой:
1) Яйца сварить, залить холодной водой, чтобы они потом хорошо чистились, и остудить. Очистить яйца от скорлупы и нарезать небольшими брусочками, удобно это делать с помощью яйцерезки.
2) Твердый сыр натереть на крупной терке.
3) Чернослив без косточек проверить на мягкость. Мягкий и свежий чернослив хорошо промыть горячей водой и подсушить, потом нарезать мелкими квадратиками. Если чернослив сухой, его надо замочить в горячей воде до размягчения и потом только нарезать.
4) Сложить в емкость для смешивания салата яйца, сыр, чернослив, 2/3 банки консервированной кукурузы, выдавить через пресс чеснок, все смешать с майонезом.
5) Выложить салатную массу в небольшое овальное блюдо, придавая форму початка кукурузы. Можно также использовать селедочницы. Из данного количества ингредиентов получается две селедочницы. Их удобно располагать на столе, так как они занимают меньше места, чем круглые салатники.
6) Украсить салат, оформив его под початок зрелой кукурузы. Для этого по всей поверхности салата выложить оставленные зернышки кукурузы. Взять несколько перышек зеленого лука, разрезать их с одной стороны и распластать, чтобы получился широкий лист, кончики заострить ножницами. Внутреннюю сторону лука смазать майонезом, чтобы лист не сворачивался, а «приклеился» к «початку». Имеет смысл подержать салат пару часов в холодильнике, тогда он будет особенно вкусным.
Ингредиенты для рецепта Салат с кукурузой:
1 банка консервированной кукурузы, 3 яйца, 150 г сыра, 100 г чернослива, 2 зубчика чеснока, майонез, перышки зеленого лука.
(оценок:2)
Loading ...
Согласна с 13-Smile, на то он и салат что б быть легким и вкусным, а для сытости есть разнообразные вторые блюда. Подача очень понравилась, вполне подойдет и для детского праздника и просто удивить внезапно нагрянувших гостей.
Судя по представленному фото - это уже не салат получился, а целая картина: очень напоминает произведение изобразительного искусства! Если и на вкус будет таким же вкусным, как выглядит на фото - тогда такому творению цены нет!
Elen_a, а вы попробуйте, мне кажется, скажете, что курица или крабовые палочки здесь лишние)))
Действительно, сочетание кукурузы и чернослива еще не встречала, но мне кажется, что салат не очень сытный (не смотря на присутствие сыра и яиц). Мне не хватает или куриного мяса, или хотя бы крабовых палочек.