Автор:lakkis

Салат, рецепт которого я вам предлагаю, многие называют «Оливье». Однако настоящее «Оливье» - это блюдо, которое надежно хранит свои тайны. Его автор – шеф-повар ресторана «Эрмитаж» в Москве француз Лоуренс Оливье тщательно хранил секреты своего мастерства.

Салат, который носил имя знаменитого создателя, пользовался необыкновенной популярностью у москвичей, но его состав известен не был. После смерти метра кулинарии были предприняты попытки восстановить рецепт, и сейчас мы знаем, что в его состав входили раковые шейки, паюсная икра, рябчики и другие ингредиенты. Сейчас в чистом виде салат «Оливье» встретить, пожалуй, трудно. Но наши домохозяйки не растерялись. Они проявили фантазию, заменили ингредиенты и получили салат не менее популярный, чем «Оливье» и такой же вкусный.

Рецептура знаменитого салата изменилась до неузнаваемости, и сейчас появляются все новые варианты блюда с таким же названием. Но как бы мы не назвали салат с горошком, факт остается фактом – он необыкновенно вкусный, а потому и популярный. Популярный он еще и потому, что ингредиенты можно легко заменить на те, что есть дома: вместо колбасы можно с успехом использовать мясо, куриную грудку, копченое мясо, сосиски.

Как приготовить рецепт салат с зеленым горошком:

1) Овощи отварить вместе с кожурою. Остудить и очистить.1) Овощи отварить вместе с кожурою. Остудить и очистить.

2) Мелко порезать картофель.2) Мелко порезать картофель.

3) Порезать морковку.3) Порезать морковку.

4) Нарезать мелко маринованные огурцы.4) Нарезать мелко маринованные огурцы.

5) Мелко нарезать колбасу.5) Мелко нарезать колбасу.

6) Измельчить лук.6) Измельчить лук.

7) К измельченным ингредиентам добавить яйца.

7) К измельченным ингредиентам добавить яйца.

8) Все ингредиенты перемешать и добавить к ним зеленый горошек без жидкости из банки. Заправить салат майонезом, посолить, поперчить.

8) Все ингредиенты перемешать и добавить к ним зеленый горошек без жидкости из банки. Заправить салат майонезом, посолить, поперчить.

Ингредиенты для рецепта "салат с зеленым горошком":

морковь крупная – 1 шт., картофель среднего размера – 4 шт., огурцы маринованные – 4 шт., яйца – 5 шт., колбаса – 330 гр., зеленый горошек – 1 банка, майонез «Провансаль» - 300 гр., луковица, соль, перец.

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:3)
Loading ... Loading ...43

Отзывы к Рецепту "салат с зеленым горошком"

Комментарии (1)
Алинка 31 января 2012 в 00:37 0
Такой салатик, только без морковки, я готовлю на каждый праздник! Этот вкус знаком мне с детства, я даже могу есть один горошек мозговых сортов ложкой. Если нет колбасы - можно добавить отварное мясо или копчёный балык.
Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 14
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт