3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
Ставшее уже почти легендарным блюдо «Селедка под шубой» с годами не только не теряет популярности, но и обзаводится всё новыми вариантами приготовления.
В этом рецепте я покажу, как приготовить сельдь под шубой рулетом. От классической она отличается лишь формой, а состав всё тот же. Вы можете выбирать ингредиенты, ориентируясь на свой вкус, сохраняя общий принцип приготовления этим способом.
Как приготовить рецепт сельдь под шубой рулетом:
3) С сельди снять филе или воспользоваться готовым. Порезать его на маленькие кусочки. Репчатый лук очистить и мелко покрошить.
4) На доске или столешнице расстелить пищевую пленку либо разрезанный надвое целлофановый пакет. Равномерным прямоугольным слоем выложить на пленку всю свеклу.
5) Сверху выложить морковь.
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
6) Покрыть морковь сеточкой майонеза или сметаны.
7) Сверху поместить слой картофеля. Обратите внимание на то, что слои становятся менее широкими. Это для удобства сворачивания сельди под шубой в рулет.
8) Покрыть картошку сеточкой майонеза или сметаны и слоем лука. Уплотнить слои ложкой.
9) На половину пласта выложить селедку.
10) Начинаем формировать сельдь под шубой рулетом. Тот край, где селедка, заворачиваем с помощью пленки в противоположную сторону. Слегка приминаем, чтобы лег плотнее.
11) Теперь пленку убираем, это край будущего рулета теперь держится сам.
12) Тут же заворачиваем на него противоположную край «шубы», внахлест и слегка прижимая.
13) Накрываем все сверху свободной частью пленка. Плотно заворачиваем рулет и убираем в холодильник на несколько часов.
14) Спустя некоторое время аккуратно освобождаем рулет от пленки, перекладывая его на блюдо или поднос.
15) Украшаем «шубу» узорами из сметаны или майонеза и подаем к столу.
16) Сельдь под шубой рулетом готова. Чтобы ее удобно было резать, а ломтики смотрелись более аккуратно, не пренебрегайте советами из пункта №2 — отжимайте овощи и хорошо уплотняйте каждый слой. В этот раз ради эксперимента я этого не делала, и разницу при нарезании ощутила. Приятного приготовления!
Ингредиенты для рецепта «сельдь под шубой рулетом»:
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>