Какой праздничный стол обходится без традиционного салата - "Селедки под шубой"? Почти никакой. Вашему вниманию представляется несколько измененный тип приготовления салата, который является более нежным и более вкусным, чем традиционный. А если немного пофантазировать над украшением, то он может занять почетное место на Вашем праздничном столе.

Приготовление рецепта Селедка под шубой по-новому:

1) Заранее отварить необходимые овощи, так как некоторые требуют длительной варки, в частности - это свекла

2) Порезать мелко филе селедки и уложить на блюдо. Если рыба слишком малосольная, то допускается добавление небольшого количества соли.

3) Полить сельдь майонезом

4) На крупной терке потереть яйца

5) Затем уложить на селедку

6) Полить майонезом

7) Потом слой тертой моркови. Этот слой майонезом смазывать не нужно!

8) Поверх моркови разложить тертый на крупной терке плавленный сыр

9) Сыр полить тонким слоем майонеза

10) На крупной терке потереть свеклу

11) Вареную тертую свеклу уложить на сыр

12) Полить салат майонезом круговыми движениями так, чтобы образовался красивый узор.

13) Дать немного настояться в холодильнике - для пропитки нижних слоев салата

Ингредиенты для рецепта Селедка под шубой по-новому:

филе малосольной сельди 1 шт, варенная свекла 1 шт, отварная морковь 3 шт, отварные яйца 4 шт, плавленный сыр 1 шт, майонез (лучше, если майонез будет в мягком пакетике, так как через маленькую дырочку будет удобно поливать слои салата. Именно таким способом достигается нежность и воздушность "Селедки под шубой").

Вариации салата:
Салат "Селедка на шубе" - с грибами и семечками
Сельдь под шубой - с вареными яйцами
Селедка под шубой классическая - без вареных яиц
Салат сельдь под шубой - с луком, картофелем, морковью, свеклой и майонезом