Автор:Arina

Шопский салат – популярное блюдо в Болгарии. Кто хоть раз побывал в этой стране, среди всех болгарских особенностей и вкусностей отмечает именно «Шопска салата». Очень свежий, легкий и вкусный – он гармонично вписывается в любой ужин или обед, а также может украсить любой праздничный стол. Худеющие дамы, обратите внимание! Этот вариант идеально подходит для диетического меню.

Как приготовить рецепт шопский салат:

1) Сладкий перец смазать растительным маслом. Выложить перец на противень или любую другую жаростойкую посуду и запекать в течение 10 минут при температуре духовки 200 градусов до потемнения кожицы.1) Сладкий перец смазать растительным маслом. Выложить перец на противень или любую другую жаростойкую посуду и запекать в течение 10 минут при температуре духовки 200 градусов до потемнения кожицы.

2) Через указанное время достать запеченный перец из духовки и положить в целлофановый пакет.2) Через указанное время достать запеченный перец из духовки и положить в целлофановый пакет.

3) Дать перцу остыть. С остывшего перца снять кожицу, разрезать и удалить плодоножку и все семена. Очищенный перец порезать соломкой.3) Дать перцу остыть. С остывшего перца снять кожицу, разрезать и удалить плодоножку и все семена. Очищенный перец порезать соломкой.

4) Огурцы разрезать и очистить от семян.4) Огурцы разрезать и очистить от семян.

5) Нарезать огурцы кубиками.5) Нарезать огурцы кубиками.

6) Лук порезать тонкими полукольцами и выложить в дуршлаг. Ошпарить лук кипятком. Вода с лука  должна стечь.6) Лук порезать тонкими полукольцами и выложить в дуршлаг. Ошпарить лук кипятком. Вода с лука должна стечь.

7) Помидоры порезать на кусочки среднего размера.7) Помидоры порезать на кусочки среднего размера.

8) Зелень (петрушку и укроп) мелко порезать. Брынзу порезать кубиками.8) Зелень (петрушку и укроп) мелко порезать. Брынзу порезать кубиками.

9) Все ингредиенты салата выложить в глубокую посуду и слегка перемешать.

9) Все ингредиенты салата выложить в глубокую посуду и слегка перемешать.

10) Далее соус: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и черный молотый перец. Заправить салат этим соусом.

10) Далее соус: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и черный молотый перец. Заправить салат этим соусом.

11) Шопский салат готов. Приятного аппетита!

11) Шопский салат готов. Приятного аппетита!

Для приготовления шопского салата вам понадобятся следующие ингредиенты:<br /> - сладкий перец – 1-2 шт.;<br /> - огурец – 2-3 шт.;<br /> - помидоры – 2-3 шт.;<br /> - брынза – 200 гр.;<br /> - зелень – 1 пучок;<br /> - лук – 1 шт.;<br /> - масло растительное – 1 ч.ложка.<br /> Для приготовления соуса:<br /> - масло оливковое – 50-60 гр.;<br /> - уксус бальзамический – 2 ч.ложки;<br /> - соль по вкусу;<br /> - перец черный молотый по вкусу.Для приготовления шопского салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- сладкий перец – 1-2 шт.;
- огурец – 2-3 шт.;
- помидоры – 2-3 шт.;
- брынза – 200 гр.;
- зелень – 1 пучок;
- лук – 1 шт.;
- масло растительное – 1 ч.ложка.
Для приготовления соуса:
- масло оливковое – 50-60 гр.;
- уксус бальзамический – 2 ч.ложки;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу.

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:33)
Loading ... Loading ...4,212121212121233

Отзывы к Рецепту "шопский салат"

Комментарии (8)
жанна 8 ноября 2011 в 13:35 0
Мой любимый салат. Спасибо за рецепт
Mimosa 6 декабря 2011 в 23:25 0
Впервые попробовала этот салат в Болгарии, была в восторге. Но рецепт, к большому сожалению, потерялся. Очень рада, что нашла его у Вас! Шопский салат действительно очень популярен в Болгарии. Прост в приготовлении, никакого майонеза и тяжелых ингредиентов. То, что надо, особенно летом!
ol4ikpsf 8 декабря 2011 в 14:55 0
Спасибо автору за такой замечательный рецепт. В нашей семье все очень любят Шопский салат за его изысканный и неповторимый вкус. Готовлю его довольно часто, ведь он подходит как для праздничного стола, так и для ужина в кругу семьи.
azy8 15 декабря 2011 в 07:17 0
Очень вкусный и красивый салат! Столько ярких красок в одной тарелке. Я никогда не готовила салат с печеным перцем, хотя просто запеченый перец в нашей семье очень популярное блюдо. Перец получается еще более вкусным, если его запечь на углях или на гриле.
inysia 15 декабря 2011 в 10:19 0
Интересно! А я и не знала, что в Шопский салат добавляют именно запечённый перец. Наверное, потому, что ела его у нас, а не в Болгарии :). Салат классный, летом часто готовлю, а зимой нет, так как люблю, что б овощи были с грядки, ароматные!
OLGA04 28 января 2012 в 17:25 0
очень похож на греческий салат. надо будет приготовить.
Зухра 21 октября 2013 в 09:50 0
спасибо за такой рецепт
Тата 29 декабря 2015 в 16:06 0
Наконец-то правильный рецепт шопского салата (многие авторы игнорируют запекание перцев и норовят свежие положить, что не есть правильно). Спасибо.
Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 6
Сегодня были:
osa, misslana