Свинина, запеченная по-украински (пошаговый рецепт с фото)

1) Свинину разрежем на удобные кусочки, морковь — кубиками или кружочками, лук — полукольцами. Чесночок порежьте, как хотите. Подготовьте ваши любимые специи. Не обязательно те, которые у меня, берите те, что по вкусу вам.

2) Еще из овощей нам понадобятся баклажаны, помидоры, картофель. Тут хочется остановиться поподробнее — овощи берите любые и пропорции тоже регулируйте как хотите. Не любите морковь — ну и не надо ее брать или возьмите совсем немного. Нравятся баклажаны — замечательно, берите побольше. Можно взять сладкие перцы, свеклу, капусту, если желаете.

3) Все ингредиенты перемешайте и дайте постоять для пропитки. Я еще очень люблю жидкий соевый соус, хотя к украинской кухне он не имеет ни малейшего отношения. Не забудьте посолить. Оставьте мясо и овощи промариноваться минимум на час. А лучше — больше.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Далее два пути. Можно наше мясо загрузить в форму для запекания, смазав ее маслом. А можно сделать это с помощью кулинарного рукава. Я люблю второй способ, потому что не нужно потом отмывать противень или сковороду. Все это великолепие отправьте в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.

5) По истечении указанного времени, аккуратно разорвите ли разрежьте «рукав», осторожно — клубы горячего пара, вырвавшись наружу, могут сильно обжечь. Сразу извлеките из целлофана свинину, запеченную по-украински, а то после остывания она прилипнет к пакету.

6) Посыпьте свежей зеленью, украсьте огурчиками или редисом и подавайте к ужину. Свинина, запеченная по-украински, с красным вином — отличная закуска.

Свинина 0,5 г, картофель (средний) 6-7 шт., баклажан (средний) 2 шт., помидор (средний) 4-5 шт., лук репчатый (крупная головка) 1 шт., морковь 1 шт.