Сырники из творога с манкой (пошаговый рецепт с фото)

1) Разминаем в миске творог, яйца и сметану. Масса должна получиться однородной и без комочков. Впрочем, небольшие зернышки творога блюда не испортят.

2) Именно на этом этапе замешивания очень удобно добавить соль, сахар, соду и, возможно, ваниль, корицу, если вы такое любите.

3) Всыпаем манную крупу и перемешиваем. Она сделает сырнички нежными, легкими и воздушным.

4) Муку добавляем для густоты, но совсем немного, иначе она «забьет» творожный вкус

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Тесто должно получиться примерно таким — липким и густым.

6) В тарелочку с мукой положите комочек творожного теста и руками скатайте шарик, затем лепешку. Обваляйте ее в муке и сложите на доску или плоское блюдо, которое тоже не забудьте посыпать мукой, чтобы сырники не прилипли.

7) Ну, в общем-то, и все. Поместите лепешки на разогретую сковороду с маслом и обжарьте до румяной корочки. Подавать сырники из творога с манкой лучше горячими. К ним хорошо подходят сметана, варенье, сгущенка или любой сладкий соус.

Творог 500 г, сметана 150-200 г, яйца 3 шт., крупа манная 5 ст. ложек, мука 4 ст. ложки, соль 1 щепотка, сахар о вкусу, сода 1 щепотка, масло растительное для жарки.