Медовое печенье
Мёд, использующийся при приготовлении печенья, кроме улучшения вкусовых качеств и усиления аромата придает готовому продукту стойкость к засыханию. Медовые пряники и медовое печенье иногда выпекают заранее, за несколько дней - такое печенье идеальный вариант для новогодних праздников. Опытные хозяйки советуют хранить такую выпечку в закрытой посуде из глины.
При приготовлении медового печенья не желательно заменять соду разрыхлителем, потому как для получения мягкого теста необходимо, чтобы сода прореагировала с кислотами, содержащимися в меде.
Медовое печенье – идеальный вариант для людей, которым нельзя употреблять или необходимо строго контролировать количество потребляемого сахара, для этого массу указанного в рецепте сахара можно смело заменять на мёд.
В этом разделе собраны вкуснейшие варианты медового печенья – это и выполненные в форме елочных украшений снежинки и звездочки, и разнообразные медовые пряники, и национальные рождественские блюда. Готовьте и наслаждайтесь результатом! Приятного аппетита!
