Печенье со сливками
Пожалуй, наиболее универсальным кондитерским изделием можно назвать именно печенья. Небольшие вкусные изделия идеально подходят для чаепития или в качестве легкого десерта к кофе. Среди огромного ассортимента такой выпечки своими красотой и нарядным видом выделяется печенье со сливками - маленькими островками воздушного лакомства.
Маленькие порционные печенья нужно лишь аккуратно увенчать взбитыми сливками, создав розочку, спираль или фигурный купол с помощью кондитерского шприца - и сладкий шедевр готов. Те, кто не хочет экспериментировать с оформлением, могут воспользоваться готовыми сливками из баллончика и покрыть изделия ими.
Однако, печенья могут быть не только украшены взбитыми сливками снаружи, но и просто иметь их в своем составе. Этот молочный продукт при добавлении в тесто придает ему более воздушную консистенцию, а готовым изделиям - нежный молочный привкус.
Печенье со сливками обладает легким вкусом и никогда не бывает приторно сладким. Самой красивой начинкой для такой выпечки является клубника. Летом легкие растительные сливки с ягодами являются оптимальным компонентов печенья. Не менее удачными получаются и изделия, прослоенные или наполненные банановыми или ванильными сливками. Очень хорошо сочетаются с такой начинкой какао-порошок и корица.
