Торт «День и Ночь» (рецепт)

1) В посуду для взбивания поместить необходимое количество сметаны, сахара и сливочного масла.

2) Все хорошо взбить до получения однородной массы, добавить чайную ложку соды без горки гашенную уксусом. Снова все хорошо перемешать.

3) Разделить полученную массу на две части.

4) В одну из частей добавить необходимое количество какао-порошка, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

5) В обе части добавить муки, вымесить до получения густой массы. Сформировать кружочки и оставить их в холодильнике на полчасика. Тесто раскатать на 6-8 коржей, толщина 0,5-1 см (чем тоньше, тем мягче они будут, пропитавшись кремом).

6) Выпекать при температуре 200 градусов в течении 7-10 минут, когда белые коржи начнут подрумяниваться по краям — они готовы.

7) Тем временем, пока коржи остывают необходимо приготовить сметанный крем. Для этого смешать сметану и сахар, взбивать по получения однородной нежной массы.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

8) Перемазать щедро все коржи, чередуя темные и белые. Сверху можно потрусить остатками крошек из коржей или залить шоколадом. Отправить торт в холодильник как минимум на 4 часа, а если есть возможность, то и на всю ночь.

Для теста:
— 1 ст. сахара;
— 1 ст. ложка сливочного масла;
— 1 ст. сметаны;
— 1 чайная ложка соды, гашеной 1 ст. ложкой уксуса;
— мука;
— 2 ст. ложек какао-порошка.

Для крема:
— 400 гр. сметаны;
— 200 гр. сахара.