Тушеная капуста с грибами — ароматное и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям овощей. Так как приготовление тушеной капусты не займет много времени, то это блюдо будет полезно для хозяек, не имеющих лишнего времени на готовку. Ингредиенты этого блюда могут варьироваться в зависимости от личных предпочтений, а при желании, можно добавить любое мясо.

Приготовление рецепта Тушеная капуста с грибами:

1) Сначала нужно подготовить все овощи. Капусту помыть и мелко нашинковать.

2) Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

3) Шампиньоны помыть и нарезать небольшими пластинками.

4) Картофель очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.

5) Сало помыть, удалить шкуру и мелко нарезать. Выложить на сковороду и обжарить, затем выложить в емкость для тушения.

6) Помидоры помыть и нарезать кубиками. На сковороду долить немного растительного масла и выложить помидоры, потушить 3-5 минут, постоянно помешивая. Потом к помидорам высыпать нашинкованную капусту, перемешать, немного обжарить и переложить в жаровню. (около 3 минут).

7) На сковороду долить растительного масла и обжарить морковь, переложить в жаровню. Сверху выложить нарезанный картофель.

8 ) Затем слегка обжарить шампиньоны и также отправить их в жаровню. Вылить в жаровню приблизительно стакан воды, добавить измельченный чеснок, лавровый лист, молотый перец, соль и 1 ч. ложку сахара, перемешать и поставить тушить, накрыв жаровню крышкой. Время тушения зависит от сорта капусты и, в среднем, составляет 20 минут. Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Ингредиенты для рецепта Тушеная капуста с грибами:

1 кг белокочанной капусты, 300 гр шампиньонов, 200 гр моркови, 500 гр помидоров, 200 гр картофеля, 100 гр болгарского перца, 100 гр сала, 100 мл растительного масла, соль, 1 ч. ложка сахара, черный молотый перец, зелень укропа и петрушки, лавровый лист, 1 зубок чеснока.