Творожная пасха с кунжутом (рецепт)

1) Взять свежий мягкий творог

2) Пропустить через мясорубку два раза

3) Семя кунжута обжаривать на сухой сковороде на слабом огне до нежно золотистого цвета. Добавить в пропущенный через мясорубку творог, тщательно перемешать

4) В кастрюльке размягчить масло (но не растопить)

5) Выложить туда смешанный с кунжутом творог

6) Хорошенькое перемешать до получения однородной массы

7) Добавить густую сметану

8) И сразу перемешать, чтобы не было расслоения творога и масла

9) В полученную однородную массу разбить яйца

12) Как только смесь закипела (появились первый пузырьки), надо снять кастрюлю с огня

13) И опустить в емкость с проточной холодной водой для охлаждения до комнатной температуры.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

14) Вместо пасочницы можно использовать обычный дуршлаг , который надо поставить в кастрюлю для собирания сыворотки.

15) Влажной марлей выстелить дуршлаг изнутри

16) Выложить изюмом (предварительно промыть и обдать кипятком!) буквы «ХВ» в зеркальном отображении

17) Осторожно половником выложить смесь в дуршлаг

Творожная смесь в дуршлаге

18) Полностью закрыть массу марлей

19) Поставить под груз

20) Выстоять творожную массу в холодном месте в течение 12 часов

21) Аккуратно перевернуть на красивое блюдо

22) Убрать марлю

23) Верх уже готовой пасхи украсить любыми кондитерскими украшениями

24) Творожная пасха готова к праздничному столу

Творог свежий – 1 кг, масло сливочное – 200 гр., сметана – 200 гр., сахарный песок – 1 ст., изюм (темный, без косточек) – для надписи, яйцо отборное – 4 шт., кунжут – 5- гр., кондитерское украшение.