Творожный пирог (рецепт)

1) В миску выложить творог, всыпать 2 столовые ложки сахара, щепотку соли. Яичные желтки отделить от белков и выложить их к творогу, добавить сметану и тщательно все перемешать.

2) К полученной творожной массе добавить муку и ванильный сахар, перемешать.

3) В отдельной емкости, миксером взбить охлажденные яичные белки. Для того, чтобы белки хорошо взбились, нужно добавить несколько капель лимонного сока.

4) Постепенно добавить оставшийся сахар (2 ст. ложки) и продолжить взбивать яичные белки.

5) Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу. Делать это нужно постепенно, добавлять по одной ложке, осторожно вмешивая белки. Должна получится пышная масса.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

6) Клубнику нужно подготовить заранее, нарезать ее на пластинки.

7) На дно силиконовой формы выложить нарезанную клубнику, присыпать крахмалом. Если же брать обычную форму, то ее нужно смазать растительным маслом и лучше если она будет разъемная.

8) Сверху на клубнику выложить белково-творожную массу, аккуратно разровнять и сразу же поставить в предварительно разогретую духовку. Пирог должен выпекаться при температуре 160 ºС около одного часа. Когда пирог будет готов, достать его из духовки и дать полностью остыть в форме. Сверху творожный пирог можно полить клубничным йогуртом.

350 гр творога, 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка крахмала, 3 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сахара, 150 гр клубники, ванильный сахар, щепотка соли.