Коньяк, элитный напиток, хорош и безо всяких закусок. Гурманы способны оценить все оттенки благородного напитка, его аромат и послевкусие и без специальной закуски к нему. Но если вы хотите дополнить впечатление от вкушения коньяка, можете предложить гостям отведать закуску на свой вкус.

Идеальной закуской к коньяку считается кофе и горький шоколад. Ценители даже придумали правило «трех с»: кофе (cafe), шоколад (chocolat) и сигара (cigare). Считается, что в квартете с этими продуктами наиболее гармонично раскрываются все достоинства коньяка. Многие получают удовольствие от засахаренной дольки лимона, орешков, сыра. Кто-то предпочитает орешки макать в мед. Не стоит себе отказывать в том, что кажется вам наиболее уместным.

Я предлагаю вам закуску к коньяку, которая пришлась по вкусу мне и моим гостям. Попробуйте и поделитесь впечатлениями.

Приготовление рецепта Закуска к коньяку:

1) Апельсин нарезать тонкими кружочками.

2) Таким же образом нарезать и лимон.

3) Лимон выложить сверху на апельсин, слегка посыпать сахаром.

4) Шоколад и сыр натереть на мелкой терке. Шоколад желательно взять горький, с высоким содержанием какао и маленьким - сахара. Сыр можно взять сортов «Чеддер», «Эмменталь», «Маасдам», «Эдем» или какого-либо другого сорта. На половину лимона выложить натертый сыр, на другую половину – тертый шоколад.

5) Грецкие орехи разбить молоточком, извлечь из них ядра и положить сверху натертого шоколада. Употреблять такую закуску следует так: вначале съесть лимончик, вместе с тем, что на нем находится, а затем апельсинчик. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта Закуска к коньяку:

Апельсин – 1 шт., лимон – 1 шт., шоколад – 30-40 гр., сыр – 40-50 гр., грецкие орехи – 4-6 шт.