Запеченные баклажаны со вкусом грибов (пошаговый рецепт с фото)

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Ингредиенты:

Баклажан

2 шт.
Лук репчатый

3 шт.
Масло растительное

50 г
Уксус

2 ст. ложка
Соль

по вкусу
Чеснок

2 зубчики

Описание рецепта:

Баклажан – удивительный овощ. Если постараться, то можно приготовить его пикантно и изысканно. Причем, удивить гостей бесподобным, непохожим ни на что другое, вкусом, вполне реально. Достаточно попробовать этот рецепт. Баклажаны получаются со вкусом грибов.

Предлагаю классический вариант приготовления. Но при желании можно к ингредиентам добавить и помидоры, и морковь, и шампиньоны. Хотя, по вкусу баклажаны получаются похожие на жареные белые грибы, шампиньоны только дополнят аромат и вкус.
Сложность в рецепте – снять шкурку с овоща. На самом деле она легко снимается, если сделать множественные уколы зубочисткой и отправить их запекаться именно в разогретую духовку. Также можно добавить молотый черный перец или паприку.

Еще один важный момент: баклажаны нужно брать молодые, в которых зерна еще не сильно жесткие. Из зрелых баклажанов блюдо тоже получится, но нужно будет зерна удалить.