Запеканка из картофеля с колбасками от Джулии Чайлд (пошаговый рецепт с фото)

1) Дно формочек следует выложить кусочками сливочного масла.

2) Картофель почистить от кожицы, промыть, отправить в подсоленную воду и варить до готовности. После чего воду слить, картошечку слегка остудить и нарезать ее ломтиками. Ломтики должны быть тонкими и не крупными. Укладываем картофельные ломтики на масло в формочки. Солим и перчим.

3) Репчатый лук нарезаем тонко соломкой, обжариваем его в сливочном масле на сковородке. Жарим до легкого золотистого оттенка. Горячий обжаренный лучок выкладываем в формочки равномерно поверх картошечки.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Нарезаем тонкими колечками колбаски, выкладываем кружочки поверх лука.

5) В чашке смешиваем сливки и взбитые яйца. Солим. Перчим. Заливаем этой смесью запеканку так, чтобы все слои были покрыты, но не плавали в яичной массе.

6) Трем сыр на крупной терке и посыпаем верх запеканки. Отправляем формочки в духовку, температуру выставляем на отметке 180°C. Время запекания — до 40 минут. Запеканка должна покрыться румяной сырной корочкой.

7) Запеканка из картофеля с колбасками по рецепту Джулии Чайлд готова. Сразу же подаем ее к столу. Посыпаем любой мелко рубленой зеленью или дополнительной порцией тертого сыра. Приятного аппетита!

Картофель 500 г, колбаски 200 г, яйцо 3 шт., сливки 300 мл, сыр твердый 150 г, лук репчатый 2 шт., масло сливочное 30 г, соль по вкусу, перец черный по вкусу.