Еще один рецепт с наиполезнейшим Тофу (по-корейски тыби чорим). О его пользе я уже описывала в предыдущих рецептах, так что, вывод можно сделать только один: - кушать его нужно чаще. А чтобы не надоедало, для разнообразия предлагаю рецепт жаренного тофу. Готовится очень просто и не сложно. На вкус - очень своеобразное блюдо, которое обязательно нужно попробовать.

Приготовление рецепта Жареный тофу:

1) Тофу поставить под гнет на полчаса, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2) Cделаем соус: лук зеленый и чеснок мелко порезать, добавить сахар, соевый соус, кунжутное масло, кунжутные семечки, красный молотый перец и все тщательно перемешать.

3) Теперь нарезать тофу прямоугольниками примерно 1 см толщиной.

4) Панируем в муке наши прямоугольники.

5) Нагреть сковороду, налить масло и выложить тофу, обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.

6) Обжаренное тофу выложить на другую сковороду, хорошо полить нашим приготовленным соусом. Накрыть крышкой, тушить 5 минут на среднем огне.

7) Вкус у тофу получается такой пикантный сладко-остро-соленый, поэтому, чтоб разбавить, немного этот вкус, я подаю к нему свежие огурцы. Если нет времени возиться, вот еще для Вас легенький рецептик заправки для жаренного тофу: мелко порезать один огурец и кинзу, выдавить через пресс чеснок, добавить черный и чили перец, соевый соус, молотый кориандр, ½ ч. л уксус. Перемешать заправку, дать настояться минут десять и наш соус готов, полить горячий жаренный тофу соусом и подать с горячим паб (пресный вареный рис).

Ингредиенты для рецепта Жареный тофу:

200 гр. тофу (тыби),
2 ст. л. соевый соус,
2 зубчика чеснок,
½ пуч. лук зеленый,
½ ч. л. перец чили,
½ ч. л. сахара,
2 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. кунжутное масло,
½ ч. л. кунжутные семечки,
мука для панировки