Жареные маслята (пошаговый рецепт с фото)

1) Сначала необходимо маслята почистить. Дело это не из приятных. Важно начинать очистку грибов до мытья, иначе после соприкосновения с водой маслята почистить будет невозможно. Со шляпки этого гриба необходимо снять тончайшую пленочку, также очищать следует и ножку, снимая верхний слой. Когда грибочки почищены (хочу вас поздравить – половина дел сделано), грибы следует хорошенько промыть в воде. Делать это нужно несколько раз. Ведь маслята имеют губчатую шляпку, и в ней обычно скапливается пыль и грунт.

2) Теперь необходимо маслята отварить. Варить грибочки следует в подсоленной воде. Как только они закипят, обязательно щепетильно собрать пенку. Грибы закипели – варим еще минут 20 на среднем огне.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) На сковороду налить растительное масло. Хорошо его разогреть. В кипящее масло всыпать подготовленные грибы. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до тех пор, пока грибы перестанут «стрелять» — вы поймете, о чем я веду разговор, когда будете их готовить.

5) Теперь добавляется лук. Мне нравится, когда лук порезан крупными кубиками. Теперь жарить грибы следует без накрывания крышкой на умеренно среднем огне.

Маслята, растительное масло, соль по вкусу, лук репчатый 1-2 шт.