Зразы мясные с яйцом (пошаговый рецепт с фото)

Зразы – это блюдо традиционное в Польше, Белоруссии, Литве, на Украине. Это блюдо представляет собою мясо, с завернутой в него начинкой. С происхождением самого термина связано несколько версий. Согласно одной из них, это блюдо, как и многие другие, были привнесены в рацион супругой правителя Речи Посполитой Боной Сфорца, итальянкой по происхождению.

Другая забавная версия название блюда приписывает французскому королю Генриху Четвертому, который, находясь в подвыпившем состоянии, тост «За Радзивилла!» принял за название понравившегося блюда. В хмельном сознании будущего монарха возглас трансформировался в термин «зразы», который и закрепился за названием блюда.

Какая бы из многочисленных версий происхождения блюда не была верной, сегодня мы с удовольствием готовим зразы и благодарим тех, кто их придумал. Сегодня я предлагаю рецепт мясных зраз с яйцом.

Как приготовить рецепт зразы мясные с яйцом:

2) Все ингредиенты пропустим через мясорубку, посолим, поперчим по вкусу, добавим приправы для мяса.

3) Добавим яйцо и хорошо вымешаем.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Сваренные яйца почистим, мелко нарежем и добавим к ним зеленый лук. Массу перемешаем и посолим. Это наша начинка для зраз.

5) Из фарша сформуем лепешку, на середину которой выложим начинку.

6) Защипнем края лепешки, придадим зразам форму котлеты. Запанируем котлетку в муке.

7) Затем выложим на разогретую сковороду с растительным маслом. Поджарим с обеих сторон до готовности.

8) Готовые зразы можно употреблять, как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Ингредиенты для рецепта «зразы мясные с яйцом»: