Картофельный пай (пирог) с молотым мясом (рецепт)

1) Мясо по 2 порции обжарить в горячем масле. В конце обжаривания всыпаем муку так же 2-мя порциями, перемешиваем.

2) Вынимаем мясо из сковороды, перчим, солим. Овощи нарезаем мелко и протушиваем с чесноком на небольшом количестве масла.

3) Заливаем томатным соком.

4) Подготовим остальные ингредиенты, нарежем маслины, траву.

5) Закинем все сразу подготовленные составные.

6) И сразу же так же добавим мясо. Перемешаем и вскипятим.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

7) Промажем маслом всю форму для выпекания, перекладываем весь мясной фарш в форму.

8) Картофель очищаем, нарезаем шайбами, заливаем растопленным сливочным маслом, солим и перемешиваем.

9) Выкладываем картофель сверху на мясной фарш.

10) Накрываем форму фольгой, защипываем по краям и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С 25 минут.

11) Вынимаем форму и освобождаем от фольги. Посыпаем сверху пирог тёртым сыром и отправляем в духовку дальше запекаться при 220°С около 20-25 минут.

12) По завершению выпекания присыпаем крупной солью. Сервируем. Приятного аппетита!

Фарш: 500 гр.молотого мяса (половина говядины, половина телятины), масло для обжарки, 1 ст.л.муки, перец, соль, 1 луковица, 1-2 луковицы молодых, зелёных или небольшой зукини, 1 зубок чеснока, 500 мл.томатного сока, 1 ч.л.бульонной пасты или порошка, 2 ст.л.томатного пюре, 1 лавровый листик, орегано-1 ст.л. и тимиан-1 ст.л., чёрные 8-10 или зелёные 12-15 маслины без косточек.

Картофель: 800 гр.неразваривающегося картофеля, 3 ст.л.сливочного масла, 1 1/4 ч.л.соли.

4 ст.л. тёртого средней остроты сыра. Грубая соль для присыпки.