Пангасиус под сельдереем с лимоном (рецепт)

1) Филе разрежем на половины,посолим. Разогреем оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием. Обжарим филе с двух сторон по 2 минуты. Перекладываем филе в тёплую посуду и накроем.

2) Стержни сельдерея нарежем и обжарим в той же сковороде около 3 минут.

3) Уменьшим жар, лимонную цедру натрём на мелкой тёрке, выжмем сок и добавим в сковороду., вмешаем масло, посолим, поперчим.

4) вмешаем масло, посолим, поперчим. Немного ещё подогреем, но не жарим.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Овощи распределим сверху филе.

6) Мелконарезанную петрушку посыпем сверху. Сразу же сервируем. Приятного аппетита!

4-5 филе пангасиуса, 1/2 ч.л.соли, 1 ст.л.оливкового масла, 400 гр.стержней сельдерея, 1 лимон, 25 гр.сливочного масла, 1/2 ч.л.соли,перец, 1/2 пучка петрушки.