Печенье Анзак (овсяное печенье) (происхождение)

Печенье Анзак (овсяное печенье) — это австралийское печенье для солдат, известно также как «Вафля солдата» или «Плитка солдата».  Это практически сухое печенье с длительным сроком хранения и может заменить хлеб.  Печенье очень твердое, поэтому солдаты предпочитают молоть его и использовать как кашу.

Сегодня оно известно как Национальное Печенье Австралии.  День Ветеранов отмечается в Австралии и Новой Зеландии 25 апреля.  В День Ветеранов эти печенья также часто используются организациями ветеранов для сбора средств по уходу и благотворительности для ветеранов войны.

1815-1832 – этот рецепт печенья произошел в Шотландии, и является традиционным шотландским овсяным печеньем, также известным как «лепешка», являющаяся тонкой, плоской и пресной лепешкой, испеченной на сковородке.  Во время шотландской иммиграции в Австралию и Новую Зеландию вначале 1800-ых, было вполне естественно, что шотландские женщины привезли с собой свои рецепты овсяного печенья

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

1914-1918 – во время Первой мировой войны (1914-1918), жены, матери и подруги солдат из Австралии и Новой Зеландии были обеспокоены в питательной ценности продовольствия, которое поставлялось их мужчинам.  Пища должна была не испортится в долгом путешествии по почте к военным войскам австралийского и новозеландского корпуса, служащих за рубежом.  Печеньям потребовалось два месяца на море, без каких-либо охлаждений, чтобы достичь солдат на Галлиполи. 25 апреля 1915 года, АНЗАК (австралийский и новозеландский армейский корпус) высадились в Галлиполи, и потерпели худшее поражение в австралийской военной истории. Сначала печенья назывались “Печенье солдат”, но после высадки в Галлиполи, они были переименованы в печенье “Анзак”.  Чтобы сохранить их свежими и мягкими они были упакованы в герметичную банку.

А вот и сам рецепт печенья Анзак

У нас также есть рецепты приготовления Овсяного печенья