Пирожки с капустой (рецепт)

1) Дрожжи растворить в теплом молоке, смешанном с ложкой сахара, и оставить их на некоторое время набухать

2) В подогретый слегка кефир добавить яйца, хорошенько их взбить

3) На водяной бане растопить маргарин, влить его к яйцам, перемешать.

4) Добавить сюда же соль, сахар и перемешивать до тех пор, пока сахар не растворится.

5) Влить набухшие дрожжи, перемешать и, всыпая потихоньку посеянную муку, замесить тесто.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

6) Вымесить тесто, также влить сюда растительное масло, выместить повторно, посыпать его мукой и, накрыв полотенцем, поставить в теплое место, чтобы оно подошло.

7) Приготовить начинку: мелко порубить капусту, лук и стушить их на растительном масле, посолив.

8) Когда тесто подошло, скрутить из него колбаску, которую после необходимо порезать на небольшие кусочки. Каждому кусочку теста придать форму шара и оставить на некоторое время, чтобы тесто повторно подошло.

9) Каждый шарик теста немного раскатать, положить начинку и слепить пирожок.

10) Готовые пироги выложить на предварительно смазанный жиром противень, помазать взбитым яичным желтком и отправить в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать около 30-40 минут.

кефир (0,5 литра), сахар (1 стакан), яйцо (2 штуки), маргарин (100 грамм), дрожжи (50 грамм), мука (сколько возьмет тесто), растительное масло (50 грамм);
Для дрожжей: молоко (100 грамм), сахар (1ч. ложка);
Начинка: капуста, лук (2 штуки), растительное масло (70 грамм).